Günümüze kadar ayakta durabilmeyi başarmış olan bu tarihi yapı Selçuklular tarafından 13. Yüzyılda yapılmıştır. Samsun’da eski Ankara yolu üzerinde Çakallı mevkiindeki bu tarihi yer Taşhan, Çakallı Kervansarayı olarak da bilinmektedir.Selçuklular zamanında, İpek Yolu üzerinde, Çakallı’da yapılmış olan 800 yıllık han, Karadeniz’de bulunan Selçuklu kervansaraylarının tek emsali olduğu için bölgenin ticaret kervan yolundaki en önemli noktalarındandır.Tarihi kervansaraya giriş yüksek bir kapı açıklığından olmaktadır. Taşhan’ın ortasında yaklaşık 12 metre boyunda yüksek kemerli bir bölüm ve yanlarında yükseklikleri 4,5 metreyi bulan kemerli iki kısmı ile üç bölümden meydana gelmektedir. Ortada kalan kemerli mekanın içi ve diğer iki kısım da düzgün kesme taşlarla örülmüştür. Plan yapısı değerlendirildiğinde kapalı han tipidir.Çakallı Taşhan 1650 yıllarında bakım ve onarımdan geçmiş bu tarihi yapıya Osmanlı Döneminin özelliklerini yansıtan mimari örnekler ilave edilmiştir. Giriş kısmının yanındaki yarım yıldız motifleri bunu kanıtlar niteliktedir.Çakallı Taşhan, Samsun Büyükşehir Belediyesi’nin sorumluluğunda, 2011 yılında, içindeki tarihi özellikleri büyük bir titizlikle korunarak restore ettirildikten sonra restoran haline getirilerek hizmet vermeye başlamıştır. Menemeni ile meşhur olan Çakallı Menemeni, kaz tiridi gibi lezzetlerin sunulduğu, halkın yoğun ilgisiyle dolup taşan bir mekan haline gelmiştir. Bu tarihi bir mekan hem göze hem de enfes tatlarla damaklara hitap etmektedir. Her gidenin memnun olarak ayrıldığı Taşhan keyifli ortamıyla asla kaçırmamanız gereken bir gezi fırsatıdır.